SOIREES A THEME 2018-2019 : Menus à 35€ (sauf si précision contraire)
OCTOBRE 2018 - Jeudi 4 octobre : Soirée d'ouverture à 25 € - Lundi 8 octobre : Les Castagnades à 25 €
NOVEMBRE 2018 - Mardi 20 novembre : Allemagne / Autriche (Gibier) - Jeudi 29 novembre : Rhin / Rhône
DECEMBRE 2018 - Lundi 3 décembre : Accord bière et mets - Mardi 11 décembre : Autour du monde
JANVIER 2019 - Mardi 15 janvier : Les Antilles - Jeudi 31 janvier : La Loire
MARS 2019 - Mardi 20 mars : Italie - Lundi 25 mars : Accord mets et vins
AVRIL 2019 - Lundi 8 avril : Arménie
MAI ET JUIN 2019 Soirées d'évaluation des serveurs : Dates communiquées ultérieurement Menu à 15 €
La cuisine est conçue pour que chaque élève dispose de son propre poste, équipé pour l'élaboration d'un repas complet. Celui-ci est ensuite servi en salle où chaque élève a la responsabilité de sa table...
Un repas gourmand vous sera proposé dans le cadre d'un service gastronomique ; les élèves vous présenteront des plats élaborés avec soin, créativité et sens.
Les repas sont confectionnés et servis par les élèves dans le cadre de travaux pratiques répondent à toutes les exigences de qualité liées à l'exercice du métier.
De plus, depuis 2014 les élèves de CAP service hôtelier vous accueilleront dans les deux chambres d’application de l’hôtel BELLE ÉTOILE.
Ouverture
Du 01/10 au 31/05, tous les mardis et jeudis à 12h30. Fermetures exceptionnelles les jours fériés. Fermé exceptionnellement durant les vacances scolaires et pendant les périodes de stage des élèves.
Contact et accès Cité Scolaire La Ségalière Route de Tauriers 07110 Largentière Ardèche (7)
