La cuisine que le chef propose est une cuisine familiale, du terroir, composée avec l’amour des produits frais et dans le respect de l’environnement. Nos produits proviennent dans la mesure du possible de nos producteurs locaux. Nous vous proposerons de découvrir ou de redécouvrir des produits oubliés, des produits des différentes régions de France et de Navarre :
la garbure béarnaise, le magret de canard au sel de Guérande, le véritable bœuf bourguignon de queue de bœuf, l’osso bucco de jarret de veau et ses petites carottes au vin blanc, la blanquette de veau à l’ancienne, la souris d’agneau de nos montagnes au vin blanc, le tian de légumes frais, l’épaule d’agneau de 8h00, les pâtes fraîches à la vongolé, le dos de cabillaud poêlé et sa fondue de poireaux, les pommes de terre à la sarladaise, l’œuf cocotte savoyard, la tartiflette à ma façon, le filet mignon sauce reblochon et ses Crozets, les petits légumes frais de saison mitonnés aldente, la tourte aux poireaux, les tartes aux fruits de saison maison, le fondant au chocolat maison et beaucoup d’autres choses…
Mais nous n’oublierons pas la traditionnelle soirée savoyarde : raclette ou fondue.
Ouverture
Du 16/12/2023 au 28/04/2024. Fermé le lundi. Uniquement le soir.
Tarifs
A partir de 23€
Contact et accès 11 Route de Notre Dame du Pré Longefoy sur Aime 73210 Aime-la-Plagne Savoie (73)
