Le Bouillon
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Brasserie Restaurant traditionnel

Le Bouillon - Gastronomie Solidaire

Récupération d'invendus, cuisine en commun, partage des excédents de recettes, tarification libre et repas partagés : Le Bouillon s'impose comme café des transitions sociales et écologiques

Récupération d'invendus, cuisine en commun, partage des excédents de recettes, tarification libre et repas partagés : Le Bouillon s'impose comme café des transitions sociales et écologiques

Adresse
21 Rue Boucher de Perthes
38000 Grenoble
Isère (38)
Contact

Site : https://www.lebouillonrestaurant.com/
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Description

ECOLOGIE
Ce qui nous fait vibrer, c’est imaginer un futur respectueux de l’environnement et bienveillant pour chacun.e
Aujourd’hui 15% de la nourriture produite chaque année en France est jetée. Nous souhaitons valoriser cette ressource en cuisinant avec des produits issus d’invendus que nous récupérerons auprès des producteurs locaux.

SOLIDARITÉ
On aime la cuisine et le contact avec l’humain...
Nous souhaitons créer un espace inclusif et multiculturel: bref un espace où l'on se sent bien. Les repas seront préparés par un chef, avec l’aide de celles et ceux qui le souhaitent. Ils seront ensuite vendus à prix libre afin de laisser chacun participer selon ses capacités.

TRANSITION ENVIRONNEMENTALE
...et nous voulons accélérer la transition
Le Bouillon défend une vision à long terme et agit pour dynamiser le changement vers un modèle de production et une consommation durables. L'excédent de recettes sera redistribué dans des projets locaux engagés en faveur de l’environnement.


« .Restaurer. Sens 1: Faire manger quelqu'un. Sens 2: Réparer ce qui est abîmé. » Dictionnaire Larousse

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.
Ouvertures et horaires à venir.

Informations complémentaires
Catégorie
  • Brasserie
  • Restaurant traditionnel
Langues parlées
  • Français